Hace más de 200 años se preparo la primer gota de cerveza en la cervecería Schmucker. Hoy como entonces, nos gusta hacer una cerveza con atención al detalle y la calidad.

La cervecería fue fundada en 1780 por Nicolas Schönberger, y la llamo "Hirschwirt". 20 años después, el campesino de Odenwald con el tricornio negro se vuelve el símbolo de la cervecería. Al juntarse con Johann Gottlieb Schmucker en 1895 cambia el nombre de la cervecería por primera y última vez a cervecería Schmucker. La cantidad de producción anual en ese momento era de 1.500 hl.

En 1958 cervecería Schmucker se convierte en la primer fábrica de cerveza en Alemania que construyo su propia planta de tratamiento de aguas residuales. Durante los próximos diez años, la cervecería se estaría actualizando constantemente: se construye una cava de varios pisos para las botellas y un nuevo edificio de gran altura para los tanques de fermentación y el almacenamiento y se duplica la capacidad de la sala de cocción.

En 1973, la producción de 100.000 hl es superada, y sólo diez años más tarde, se superan los 150,000 hl.

Para 1984 la cervecería Schmucker se vuelve la primera compañía en Alemania del sector privado en recibir la carta de honor a las buenas medidas ambientales, de los voluntarios de protección del medio ambiente de Odenwald. El 2001 comienza con la construcción de la área completa de fermentación Lager y el área de filtración, que se completa en 2002.

El corazón de la cervecería Schmucker se encuentra en el triangulo Rin-Main-Neckar, que está entre Darmstadt, Heidelberg y Aschaffenburg, el mayor distribuidor se ubica dentro de Odenwald. La diversidad de sus productos es unica en esta región, Schmucker ofrece18 variedades de cerveza para todos los gustos, las cuales se fabrican en Mossautal.

La excelente calidad de las cervezas de Schmucker es en parte lograda por la excelente agua que se usa para su preparación, la cual tiene 1 grado de dureza alemán, por lo tanto, puede usarse en la preparación de cerveza de manera natural sin mas preparación o procesos adicionales. Como prueba de el especial cuidado de nuestros maestros cerveceros al hacer la cerveza, está el premio de la DLG que nos ha otorgado el oro.

Un punto interesante que los hará muy felices al visitar nuestra cervecería son los recorridos que comienzan y terminan en la sala de cocción adaptada como taberna. Después de una hora de interesante información acerca de la cervecería y de la cerveza Schmucker en general, se prueban 16 variedades extensamente. Una gran experiencia de la que tal vez es la mejor cervecería de Hesse.

Desde 2006, Schmucker pertenece al importante grupo de Brau Holding International.