“La cerveza oficial del planeta Tierra”.

En algún momento entre finales de 1994 y principios de 1995 dos amigos, Tom Atmore y Bill Beeghly, discutían nuevas ideas de negocios para Chico, California. Desde que Chico ya era la casa de la cervecería Sierra Nevada, una de las cervecerías artesanales americanas más exitosas, la idea de empezar una nueva cervecería parecía ser algo natural. Poco tiempo después de eso, trajeron al proyecto a Roland Allen, segundo maestro cervecero de Sierra Nevada, e hicieron una sociedad comenzó con los tres como fundadores. Se instalaron en un antiguo centro de distribución de Miller y empezaron el proceso de conseguir una licencia, hacer dinero y armar la cervecería “Chico Brewing Company”. En medio de este proceso, Sierra Nevada reclamo que ellos ya usaban el nombre de “Chico” en su cervecería. En lugar de pelear contra Goliath, este pequeño David, decidió cambiar su nombre a Butte Creek Brewing.

Después de la mejor parte del año, ya era hora de preparar cerveza en mayo de 1996. Las dos primeras marcas fueron Creekside Wheat, una parcialmente filtrada wheat ale y la Rolnad’s Red, una red ale estilo celta; La cerveza de autor de Roland. Como la cervecería Butte Creek estaba esperando adquirir su etiquetadora de la cervecería Deschutes ambas cervezas inicialmente solo estaban disponibles en barril. El primer barril se entrego el 10 de junio de 1996 y unas botellas de 12oz entraron a la línea de producción en Septiembre de ese año. Durante 1997 la compañía introdujo dos cervezas de temporada con la Extra Pale Summer Gold Ale y la Chocolaty Winter Ale. En abril de 1998 la cervecería lanzo una Spring Ale solo de barril, principalmente para consumo local.

En junio de 1998 Butte Creek se volvió "verde" lanzando su primer cerveza orgánica: Summer Organic Ale. Esta cerveza 100% orgánica era una blonde ale diseñada para el caluroso verano de el norte del Valle de Sacramento. Esta cerveza es considerada una de las primeras cervezas orgánicas de América. Después del éxito de esta cerveza, la empresa decidió ir más agresivamente en el creciente mercado de la cerveza orgánica, produciendo esta cerveza todo el año en botellas de 12oz y barriles. También en 1998 la Ronald's Red y la Winter Ale recibieron medallas (oro y plata respectivamente) en el festival de cerveceros de California. En 1999, Butte Creek expandió su línea de cervezas orgánicas agregando una Porter orgánica en botellas de 12oz y barril.

En el 2001 nos convertimos en la cervecería con mas ventas en la línea de cervezas orgánicas con la introducción de la Organic IPA. Originalmente marcada con el slogan "go big or go home" la India Pale Ale era vendida en barril y botellas de 22oz en vez de la común medida de 12oz. También en el 2001 se embotello en 22oz la Christmas Cranberry Ale en una edición de colección. El arrendamiento en Chico expiro en el 2009 y se mudo la producción a Ukiah, California a un edificio más grande.

En junio de 2005, Mendocino Brewing Company, la cervecería autora de la Red Tail Ale, adquirió las marcas orgánicas y lagers de Butte Creek Brewing Company. El CEO de cervecería Mendocino, Yashpal Singh, dijo esto acerca de la adquisición; "Estamos orgullosos de ser los preparadores de 'La cerveza oficial del planeta Tierra'. Estamos totalmente de acuerdo y lograremos la misión de Butte Creek. Esta adquisición combina perfectamente con nuestra propia política de calidad cervecera, ales de gran cuerpo para los exigentes amantes de la cerveza".

Mendocino Brewing Company es un pionero en el renacimiento de la cerveza artesanal americana y por más de 25 años ha preparado cervezas ganadoras de premios en estilo Ale en el estado de la cervecería artesanal localizada en Ukiah, California.