Eel River Brewing Company.

"Cuando estas cocinando 5 galones de cerveza en tu casa y la cagas, ni modo. Pero si estas cocinando 50 galones lo mejor es saber exactamente qué estás haciendo"

Bajo esta premisa el copropietario de Eel River Brewing Company, Ted Vivatson, explico en 1996 el por qué contrataron a un maestro cervecero de primera categoría cuando abrieron por primera vez. Como ávidos cerveceros caseros, Ted y su compañera Margaret Frigon tenían una visión de excelente cerveza artesanal y deliciosa comida en los históricos alrededores. La visión se volvió una realidad en 1995 y la cerveza comenzó a fluir en el antiguo sitio de el aserradero de Clay Brown Redwood en Fortuna, California.

Los remanentes del viejo aserradero pueden verse todavía en el Beer garden de la cervecería Eel River, uno de los mejores lugares en el mundo para disfrutar de la mejor cerveza del mundo en un día soleado. Dentro de la Taberna podrás ver fotografías históricas el molino y aserradero y de otros tantos lugares del condado de Humboldt de aquellos años que se fueron.

Certificados como Orgánicos: 99!

El año era 1999 y la cerveza era orgánica. La primavera del 99 fue cuando la cervecería Eel River saco la primer cerveza certificada orgánica de América, la ERB'S Organic Amber Ale. Ese año otra producto del valle de Eel River también se hizo orgánico, y aun se puede encontrar en la cocina y en el menú de la taberna y parrilla de la cervecería Eel River, el cual es el queso Loleta.

"Pensamos que fuimos la primer cervecería certificada como Orgánica en California y resulto que fuimos la primera en América" Y desde 1999 otras seis cervezas se han añadido a la categoría orgánica y se han vuelto las cervezas insignia de Eel River Brewing Company: Organic Porter, Organic Extra Pale Ale, Organic I.P.A., Organic Ravens Eye Stout, Organic Triple Exaltation y Organic California Blonde.

Tipo.Organic Imperial Russian Stout.