Descripción:
En 1979, Ken Grossman comenzó a construir una pequeña cervecería en la ciudad del Chico, California. Su objetivo: elaborar cerveza rubias excepcionales. Hoy en día, Sierra Nevada Brewing Co. es considerada la cervecería artesanal de primera clase en los Estados Unidos. Los críticos lo proclaman "Entre las más elaborada en cualquier parte del mundo".
La pasión de Ken para la fabricación comenzó cuando un amigo le enseñó los fundamentos de la elaboración de cerveza casera. Uso equipos hechos en casa, Ken comenzó a fabricar lotes de cinco galones de cerveza por su cuenta, y pronto se convirtió en una cervecería doméstica competente.
En 1976, después de estudiar química y física en Butte Community College en la Universidad Estatal de California en Chico, Ken abrió su propia tienda, la tienda The Home Brew. Allí, se suministra la comunidad de Chico y casas productoras de cerveza con el equipo, materiales y consejos, para el soñador que quiere abrir su propia cervecería.
Dos años más tarde, ya era hora de hacer el sueño una realidad. Ken y su co-fundador Paul Camusi abren una fábrica de cerveza con el conjunto de unos tanques de leche, un embotellador de bebidas gaseosas, y el equipo rescatados de la fábricas de cerveza difunta. Aunque el equipo era de segunda mano, crearon una pequeña cervecería de primer orden. Los ingredientes eran de alta calidad, incluidas las cantidades necesarias de lúpulo que se convertiría en marca registrada de la cervecería. Un ávido mochilero, Ken da nombre a la nueva compañía, de sus terrenos favoritos, las montañas de Sierra Nevada.
Por último, el 15 de noviembre de 1980, Sierra Nevada Brewing Co. preparado el primer lote de lo que pronto se convertiría en un hit en la elaboración de la cerveza artesanal de América: Sierra Nevada Pale Ale.
Se corrió la voz rápidamente, y durante la próxima década la demanda de la cerveza Sierra Nevada pronto superó a la capacidad de la cervecería. A pesar de las adiciones casi constantes de la cervecería, Ken pronto volvió a la mesa de diseño, la planificación de una nueva cervecería. En 1989, la Sierra Nevada Brewing Co. se trasladó a su sitio actual.
Ken viajó a Alemania y trajo ideas frescas y maquinaria tradicional en cobre, que se convirtió en el corazón de la nueva cervecería. Esta abasteció la demanda por un tiempo, pero pronto la fábrica de cerveza necesito ampliarse de nuevo. En 1997, Ken encargó los caldereros nuevos pero los hizo coincidir con calderas originales, incrementando la capacidad total de la fábrica de cerveza a ochocientos mil barriles por año.
La construcción de la nueva cervecería de Sierra Nevada ofrece la oportunidad de crear dos vitrinas impresionantes, ambos con restaurantes excepcionales, música en vivo, y sus cervezas premiadas. El elegante Sierra Nevada Taproom y restaurante se ha convertido en un destino por derecho propio. Con deliciosos menús de almuerzo y cena, un imponente comedor, y una gran terraza comedor al aire libre, que ofrece cocina distintiva, contemporánea, así como la oportunidad de probar toda la línea de la cervecería de cervezas Premium y las cervezas lager, incluyendo la dificultad para encontrar proyectos especiales. Los 350 asientos Big Room, una acusticahermosamente diseñada para la música en vivo y Salón de usos múltiples se construyeron en el extremo oeste de la fábrica de cerveza para ofrecer eventos de música en vivo para todas las edades y es una instalación ideal para bodas, reuniones y conferencias de negocios.
Al día de hoy, Sierra Nevada Brewing Co. sigue siendo fiel a sus raíces. Ken sigue involucrado personalmente en todos los aspectos de operación de la fábrica de cerveza. Lo más importante es el compromiso de Sierra Nevada a la calidad sigue siendo el mismo. Ingredientes Premium y técnicas de elaboración consagradas por el tiempo que Sierra Nevada y cervezas rubias son cervezas realmente excepcionales.
Ficha.
Cervezas.
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| Nombre. Pale Ale |
Nombre. Porter |
Nombre. Stout |
| Estilo. American Pale Ale |
Estilo. American Porter |
Estilo. American Stout |
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