Descripción:
Cerveza Lindemans Kriek En principio, esta bebida ácida-dulce era obtenida al añadir cerezas negras frescas a barricas Lambic de 6 meses de edad. La adición de la fruta provocaba una nueva fermentación en las barricas de roble. Después de unos 8 o 12 meses, solamente quedaban las cáscaras y la Kriek-Lambic estaba lista para ser filtrada y embotellada. El azúcar residual se ajustaba añadiendo directamente jugo de fruta para dar una re-fermentación dentro de la botella. Este estilo tradicional es más ácido y menos frutal. Debido a la limitada disponibilidad de las cerezas schaerbeekse, así como para preparar una cerveza lámbica más frutal y menos ácida, Lindemans desarrolló un método alternativo natural único usando jugo natural de cerezas descongeladas. Este jugo es mezclado con selectos Lambic de diferentes edades.
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Opiniones de esta cerveza