Cerveza Calavera Sanctum


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	Estilo: Weizen
	Fermentación: Ale
	Alc.Vol. 6.3%
	Color: Dorado Turbio
	País: México
	Cervecería: Cervecería Calavera
	Calificación: 7.625 (3)
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	Descripción: Cerveza Calavera Sanctum Cerveza de trigo con levadura Hefeweizen de alta fermentación (ale), de color claro y apariencia turbia/lechosa. La espuma es densa y cremosa. Ingredientes: Agua de manantial, malta de trigo malta de cebada dos hileras, trigo, lúpulo checo (Saaz) y alemán (Perle), levadura alemana especial para cerveza hefe. Aromatizada con hojas de santa (Piper auritum). Y por supuesto mucho cuidado y amor. Notas de degustación: Una fresca y aromática cerveza de trigo, para acompañar la frescura de los nuevos brotes y aromas de primavera. Además que contiene hoja de santa, representando un poco la parte religiosa-pagana de agradecimiento a los dioses de la fertilidad, al permitir que la naturaleza resurgiera nuevamente. Temperatura de servicio: 7-9°C Con esta cerveza queremos celebrar la tan esperada llegada del despertar de la naturaleza después del letargo de un largo y oscuro invierno. Hermanarnos con las celebraciones paganas que daban la bienvenida al renacimiento de la naturaleza con la llegada del color de las nuevas flores, los brotes de espigas en campos sembrados, la época donde la fertilidad se engrandece y se les rendía tributo a dioses en diferentes culturas del mundo; la nórdica con Freja, la mexica con Tezcatlipoca, la galoromana con Epona, etc. En general, una celebración por el nuevo ciclo de la tierra, el cual se relaciona con conceptos de renacimiento, renovación y resurgimiento.

Opiniones de esta cerveza

La Imagen de Calavera, exquisita
Calificación: 9 puntos
Por Juan David Gutiérrez el 2012-02-11 22:16:01

Calavera a mi gusto es la mejor Cerveza Artesanal Mexicana en cuanto a imagen, variedad e innovación. Quizá no todas sus recetas me han gustado pero la idea de estar constantemente creando nuevos experimentos es genial, en particular la Sanctum me gustó mucho, tiene un cuerpo muy intenso y sabores dulces característicos de las cervezas de Trigo, sin duda vuelvo a pedirla.
Cerveza de verano
Calificación: 9 puntos
Por Enrique Zamudio el 2011-05-02 21:00:49

Me pareció una excelente cerveza de verano (tipo la Summer Ale de Sam Adams o de Anchor). Cerveza de trigo sin filtrar, con muy buen sabor y cuerpo, muy fresca gracias un leve toque cítrico (típico del estilo Weizen).
Opinion
Calificación: 7 puntos
Por Eslem Torres el 2011-04-29 20:48:11

Se me hizo bebible, con aroma fuerte a clavo pero le falta el platano que suele acompañar al estilo. Buen cuerpo y refrescante, algo de sabores citricos. La verdad me dejo indiferente.

Cerveza Calavera Sanctum

7.625 (3)

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