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Lúpulo Checo Saaz, el original lúpulo de Pilsner, es verdaderamente un lúpulo noble y representa la columna vertebral de la Pilsner Urquell, el cual se ha establecido como un estándar de lúpulo a nivel mundial. Este crece en la República Checa, es un lúpulo picante utilizado en las cerveza de tipo Pilsen.  Actualmente se usa para la elaboración de las cervezas más exquisitas en todos los continentes. Los fabricantes mundiales de cerveza más importantes utilizan esta  variedad, especialmente para la elaboración de los tipos "Premium" de cerveza. Si desea elaborar una auténtica Pilsner, el Saaz checo es su única posibilidad. No existe ningún otro sustituto. Muy suave y con un agradable aroma a lúpulo.

DESCRIPCIÓN: Es una variedad de aroma de un clásico noble, tradicional europea, lúpulo con un suave sabor a tierra.

INTENSIDAD DEL SABOR
Grado 4

1 – Sabor débil, 5 – Sabor medio, 10 – Sabor alto

ACIDO ALFA
3% - 6%

CARACTERÍSTICAS: Lúpulo en forma de cono prensado o bolitas de lúpulo son utilizados para el proceso final de la elaboración de la cerveza. Lúpulo Saaz consigue poner en la cerveza el perfecto balance de sabor y aroma. Es inusualmente rico en polifenol. El índice de ácidos alfa y beta provoca el inimitable carácter del sabor de la cerveza. Su propósito no es alcanzar una cierta amargura a cerveza sino lograr el deseado sabor final de la cerveza.

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